Ces boulettes de viande sont la première recette que m’a apprise ma regrettée grand-mère sicilienne. Et il y a une bonne raison à ça, elles sont délicieuses et me rappellent à chaque fois que je les commets, le goût du pays et des moments heureux en famille.
S’il y a plusieurs variantes à ce plat, je partage avec vous ma favorite, qui allie bœuf et veau, œuf, pecorino (fromage de brebis) , ail et basilic.
